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Sunday, 4 March 2012

饭焦

丰盛的酿豆腐是今晚的晚餐。盛饭的时候,勺到了一片饭焦-粘在锅边和锅底的饭焦。啃着饭焦让我想起了小时侯曾读到的一句话:“吃饭焦的人是有福的”。也忘了在哪里读过这句话,却还能记到现在。能记得这句听起来有点耐人寻味的话,也不是没有原因的。

半山芭,一个她生于斯长于斯的地方。这里,她度过了她的童年-一个烽火连天的殖民时代。在这里,花样年华,她遇见了与她厮守一生的男人。在这里,她嫁为人妇,也尝尽了为人父母的艰辛。她尽心尽力地哺育了她的儿女。她为了生活辛勤地劳动。她为她的家庭筑起了避风挡雨的堡垒。

这店面的喧哗,工人们进进出出好不热闹。店面之后,有一个小厨房,一个小饭厅,和一个小浴室。这后面地方不大,有点简陋,却是一个家族的凝聚点。在很久的一段时间里,一日三餐都在这里进行。很多家庭大事,也在这里商讨。

小厨房的大事是炒花生。炒花生是为了制作花生碎,供应给雪糕厂用的。当然,这花生也偶尔用来调制咸茶。咸茶是这个家族的一种特殊食物。不茶也不汤,用以佐饭,配各类切成粒状后清炒的蔬菜,豆类,豆干,菜莆,和花生芝麻。

小饭厅,有着一个木制的小橱。前面两扇门是由木框和铁网组成。食物置于其中,可防虫蝇。小橱内总有一两杯黑咖啡,有时还有烤面包,油条什么的,是一个小小美食天堂。新年时,小橱内会有年糕;清明节时,会有大包;端午节时,会有粽子;中秋节时,会有月饼;冬至时,会有汤圆。

小浴室,有着一个凝土制的蓄水池。没有所谓的花洒,也没有摩登的热水器,只能用手勺水冲凉。孙子们总被脱光衣服,像赶羊似的被赶进洗澡。头一勺冷水,要从头洒下,她会用手赶紧拍打小孙子的胸口或背,说着:“不冷,不冷!”孙子们过后,总能嘻嘻哈哈地享受那酷热后的凉快。

生留意了很久,他觉得她会是个有福的人。饭好了,软软白白的米饭一盘一盘地盛,传给了每一个人。她拿了自己的盘子,最后也盛了给自己,里面总是会有几片饭焦。有时候饭焦多了,她会用碗留着。食用时倒进热水,慢慢搅拌变成了稀饭。她深知粒粒皆辛苦的道理。

生依然怀念她-他美丽的嬤嬤。

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Thursday, 4 August 2011

可怜天下父母心

Enjoying mom's cooking is the world's happiest thing!

T&C applied: all dishes must be freshly made (no reheat and repetition allowed), dishes must not be too boring, no internal organs and LBNL don't force me a bowl of soup.. ><


Sunday, 15 August 2010

啤律

Jalan Peel,半山芭人应该都懂吧!小时也常随大人们来吃东西。。印象中曾经有好好吃的沙爹。。路边的那种。

另一个不能忘的美食,就是这“猪肉丸粉”!也可选择牛肉丸的!面上铺满猪肉碎,香气逼人。妈妈最爱它的辣椒酱!每次都把辣椒酱倒进面里一同拌着吃。好笑的是,家里想吃牛肉丸的都不能打包!因为家里拜观音!已故的嬤嬤和爷爷也很爱这!

 

可是重点推荐!

重要的是,这美食也伴着这家族的许多回忆。。

Sunday, 1 August 2010

雯,在新家

忽然想起,我一直在坚持为雯,从她出生,为她每月拍下照片。今天已经是七月的最后一天了!匆忙地拍下了几张交差。。

 

近来,为自己的事忙透了。。想想,有没忽略了家人朋友呢。。?是时候,要为他们花点时间了。。还有,别忘了公司里的宠物们。。

Friday, 30 July 2010

迁

迁,是梦想,算是真正的有了我们的家。对我来讲,也算是圆了对嬤嬤的承诺。。在旧家呆了6年,胜也从三岁成长成了九岁。收拾时,发现了这胜的杰作。。应该是刚上小学那年的吧!会是胜、我和妈妈吗?忽然,自己也有点感触。。


没头没脑地忙了整天。。天暗了,也就被迫停下来了。。到附近的餐馆,算是做了入伙宴的动作。一家人,也来了两位贵客。

好累。。心里知道来着的日子必须更努力。。

Wednesday, 10 March 2010

A Blossom Surprise

今早一出门的惊喜!橘花朵朵开!很开心呢!还以为年过了,它将慢慢的枯萎。。现在看来,可以把它搬到新家吶。。


今天也是我签SPA的日子,又完成了一个阶段。很快,要搬家啰!可是,还为以后的预算怀着战战兢兢的心情。

无论如何,该做的事就应该做啰!不然,还要等几时喔?!

希望未来的两年,可以安然地熬过。现在只望加薪加bonus啰!

Wednesday, 3 February 2010

友谊肉骨茶

依稀记得这久违了的味道。。以前常跟爷爷和嬤嬤到这家的肉骨茶。延续了20多年的味道。。


汤头浓郁,肉扎实!我们点的都是“肥骨”。肉有一些脂,却又不会太肥腻!卤肉也很好!再加上“油炸鬼”,衬到绝!

Tuesday, 1 December 2009

Papa’s Big Day

A celebration of Papa’s birthday!

Janbo 珍宝楼 was chosen over the steakhouse.. and it’s a superb choice for dining!

My joy began with the kids..

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Then family..

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Mama.. and the zhujue never want his photo taken!

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请注意雯的表情!Look at Wen’s expression!!

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大鬼和小鬼!

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Our little princess..

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Just has her way..

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我家大少!Our little big boss!

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Shark fin soup with crab meat..

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Oik oik.. roast suckling piglet!! Nice crispy..

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The luxurious seafood pot with all the expensive stuffs..

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“Crabs Crawling Tofu”

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The Three Shreds Long-live Mee for the 寿星公!

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Fish and veggies..

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Niam niam ley..

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老豆生辰快乐!!

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Tuesday, 1 September 2009

Vietnam Kitchen

今日精选之越南小厨(这中文译名只是我的一厢情愿)。。

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其实之前已经试过几次,觉得不错值得再去。

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员工细心地为雯准备了塑胶餐盘,以防万一。

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我们的饮料。。值得推介的有马蹄冰。青哔哔的那杯是Basil Passion,Yen的常点饮品。

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我这次的钦点,三色冰。饭后吃红豆感觉像甜品。失策!应该点五色冰。。

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雯的小点。

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我家少爷的新眼镜。

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点了个套餐,再加两样餸!这盘茄子差不多成了我们每次的“必点”。其实的确不错!是重点介绍喔!

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以下是本人味蕾觉得不错的。。

酥脆的芝麻鸡块。。

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酸酸甜甜的虾。。

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黄梨酸辣虾。。

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以下的挺有“特色”。。

咖喱鱼块。。

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宫保马豆与鸡块。。嘿,马豆才是主角呢。。

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还有一个压轴好料。。这盘烧鱼满布香茅香气,浓浓的越南口味!

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雯的怪模样。。

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超搞笑的。。

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劲淘气!

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全家福。。

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当然,吃饱后全家人要消脂去!

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